Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager un article qui permet de mettre en pratique différents conseils diététiques et nutritionnels issus de la naturopathie.
Ce que je vais vous proposer n’est pas un régime miracle sur 15 jours mais d’adopter au quotidien une alimentation et une hygiène diététique en lien avec notre nature.
Cette manière de s’alimenter aura un impact immédiat sur votre santé, votre silhouette, votre niveau de fatigue, le teint de votre peau, votre motivation et votre humeur générale.
Avant de vous partager mes 8 conseils, je souhaite rappeler les règles de base d’une alimentation saine :
- Supprimer les aliments industriels transformés et les additifs chimiques. Ce sont des poisons pour l’organisme. Il faut prendre le temps de cuisinier (dans la mesure du possible) et de consommer des aliments bruts.
- Limiter la consommation d’excitants comme le thé, le café ou le chocolat.
- Avoir une consommation d’eau régulière et suffisante (eau faiblement minéralisée)
1. Les bonnes associations alimentaires
Objectif : Limiter la fatigue d’après les repas et les désagréments digestifs (flatulences, ballonnements ou remontées acides).
C’est peut être le conseil le plus étonnant car il n’est clairement pas en adéquation avec les conseils de diététiques courants, à savoir de consommer de tout à tous les repas.
En effet notre système digestif est conçu pour traiter un seul type d’aliment à la fois. De plus, les aliments ne se digèrent pas tous au même endroit ni dans le même environnement (pH).
Par exemple, les sucres vont commencer à être transformés dans la bouche grâce à la salive. La viande va passer un long moment dans l’estomac. Les fruits, eux, vont être digérés très rapidement (20 à 40 minutes).
L’idée est donc de consommer des aliments qui se digèrent plus ou moins dans le même milieu ou de limiter les mélanges compliqués à digérer.
Voyons maintenant les différentes associations :
1. Les associations à privilégier :
- Protéines animales et légumes
- Féculents complets ou légumes
- Légumineuses et légumes
2. Les associations à éviter ou à limiter :
- Protéines animales et légumineuses
- Féculents complets et légumineuses
3. Les associations à proscrire :
- Protéines animales et féculents
Les associations sont un bon moyen d’améliorer la qualité de vos repas mais ceux qui vous apporteront le plus d’énergie sont sans hésitation les salades composées de crudités uniquement ou les fruits consommés seul.
2. Limiter la consommation de protéines animales (viandes, poissons et œufs)
Objectif : Limiter les putréfactions intestinales et toutes leurs conséquences sur la santé.
Comme je le rappelle souvent, nous ne sommes pas des carnivores. Nous ne sommes pas adaptés, anatomiquement parlant, pour digérer de grandes quantités de protéines animales. La taille de nos reins, la longueur de nos intestins ou encore nos enzymes digestives sont des arguments scientifiques valables.
La surconsommation de protéines animales fait le lit de nombreux problèmes de santé, voir mon article : https://boost-attitude.com/quel-est-limpact-de-la-consommation-de-viande-sur-notre-sante/
Cependant, il n’est pas exclu que nous tirions des protéines animales quelques nutriments intéressants comme la vitamine B12.
La recommandation est donc de se limiter à une protéine animale par jour ou idéalement 5 fois par semaine.
3. Augmenter la consommation de végétaux crus
Objectif : Faire le plein de micro-nutriments et de vitalité
Les végétaux à l’état naturel sont notre source alimentaire de base. Plus vous augmenterez la part de ces derniers dans votre alimentation et plus vous augmenterez votre vitalité.
Ils sont chargés en énergie, en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Les personnes ayant un système digestif fragilisé préfèreront les légumes légèrement cuits à la vapeur et les jus de légumes (à l’extracteur de jus) à cause de la présence des fibres.
4. Eviter les aliments encrassants
Objectif : Limiter la production de déchets qui encrassent l’organisme et ainsi limiter le développement de certaines maladies et de certains troubles.
- Les produits laitiers : acidifiants et déminéralisants il faut au maximum les limiter. Les fromages sont moins concernés car il y a eu un processus de fermentation qui les rends plus digestes.
- Les céréales blanches (pâtes, riz, pain, semoule,…) : Il faut privilégier les céréales complètes.
- Les céréales contenant du gluten (blé, seigle, avoine, orge) : il faut privilégier le riz, le millet, le sarrasin ou le quinoa.
- Le sucre blanc raffiné qui est le poison n°1 de notre époque et le remplacer non pas par des produits light comme l’aspartame qui est un neurotoxique mais par du sucre de canne complet ou du miel. Ces deux derniers sont malgré tout à limiter car extrêmement caloriques et néfastes en trop grandes quantités.
5. Quand consommer les fruits ?
Objectif : bénéficier des bienfaits des fruits et non l’inverse
Les fruits sont à la base de notre alimentation. Ils sont la seule source de sucre naturelle et idéale pour fournir notre carburant.
Nous les mangeons traditionnellement à la fin des repas et ceci est une erreur. Les fruits consommés avec d’autre aliments vont fermenter et ainsi créer une substance proche de l’alcool.
Il faut donc en consommer au quotidien mais loin des repas ou alors en repas de fruits.
6. La mastication
Objectif : Meilleur assimilation des nutriments, satiété et diminution des symptômes digestifs.
La digestion ne commence pas dans l’estomac mais bien dans la bouche. Il est important de mastiquer longuement et lentement pour plusieurs raisons :
- Cela permet d’informer le cerveau du type d’aliments présents et ainsi de préparer la digestion.
- Le fait de mastiquer longuement va permettre de ressentir la satiété avant d’être rempli à ras bord.
- Cela permet également d’atténuer les inconforts digestifs.
C’est un des premiers conseils pour la perte et la prise de poids. En effet, mastiquer permet de manger moins en terme quantité pour arriver à satiété et pour les personnes qui ne prennent pas de poids elle améliore l’assimilation des nutriments.
7. Le respect des temps de digestion
Objectif : Diminuer le travail digestif, récupérer de l’énergie et favoriser l’élimination des toxines.
Comme nous l’avons vu plus haut, plus le bol alimentaire est simple et plus nous gagnerons en vitalité grâce à un travail digestif moindre.
En revanche, des repas lourds et complexes engendreront un long et difficile travail digestif. Arrêter les grignotages en dehors des repas est également un axe de travail important.
Exemple : la viande de bœuf se digère en 4h environ et les pommes de terre en 90 minutes. Une entrecôte avec des frites engendrera une digestion d’au moins 6h avec pas mal d’inconfort ainsi qu’une sensation de fatigue importante.
A l’inverse, une assiette remplie de crudités avec quelques oléagineux sera digérée en 2h aisément. Un poisson blanc type cabillaud avec des légumes vert en 1h30.
Il est important de comprendre que plus le système digestif est mis au repos et plus le corps à du temps pour éliminer les toxines et les surcharges qui nous encombrent. Cela explique le succès du jeûne intermittent ou des cures de détox sur la santé et le bien-être.
8. Gérer son environnement
Objectif : Eviter le stress et la frustration
Nous avons tous un environnement qui nous est propre : famille, amis, travail, etc…
Je refuse rarement une invitation à un barbecue, à un apéritif ou encore à manger du gâteau d’anniversaire. Le but d’un rééquilibrage alimentaire est d’adopter une bonne hygiène de vie au quotidien tout en conservant une vie en société la plus agréable possible.
Tout est question d’équilibre.
En conclusion
Vous avez maintenant en poche quelques conseils naturopathiques afin d’améliorer votre alimentation.
Vous pouvez en choisir un ou deux pour voir ce qui vous correspond le mieux par rapport à votre personne, à vos habitudes et à vos envies.
Il est important d’y aller en douceur lors de changement pour ne pas se frustrer. Notre esprit à besoin de temps pour découvrir de nouvelles choses.
Il existe des recettes saines à l’infini, le plus difficile est de changer ses habitudes mais le jeu en vaut vraiment la chandelle.