Santé Performances Bien-être
Le sujet de la consommation de viande revient régulièrement sur le devant de la scène car il est un des plus controversé. Difficile de faire la part des choses entre les croyances, les religions, les souvenirs de famine durant la guerre, les lobbys, le bien-être des animaux ou encore la protection de l’environnement. Les médecins, […]
Quel est l’impact de la consommation de viande sur notre santé ? Lire la suite »
Les aliments complets sont à la base d’une alimentation dites de « santé ». Ils sont à privilégier par rapport aux aliments raffinés (ou « blancs »). Qu’est-ce qu’un aliment complet ? Un aliment complet est un aliment qui n’a pas subit de modification par rapport à ce qu’il était à l’origine. Si on prend un grain de céréale
Les aliments complets : une des bases de la nutrition Lire la suite »
Comprendre l’utilité physiologique du lait Aujourd’hui, 75% de la population mondiale est dite « intolérante au lait » et pour cause… Le lait est l’aliment de base de tous les mammifères de la naissance jusqu’à qu’ils soient en âge de s’alimenter seul avec ce que la nature a prévu pour eux. Voici comment se déroule le cycle
Les produits laitiers : bons ou néfastes pour notre santé ? Lire la suite »
Qu’est-ce que l’index glycémique (IG) d’un aliment ? L’index glycémique d’un aliment est un indice indiquant la vitesse à laquelle la quantité de « sucres » présente dans ce dernier, va passer du système digestif au sang. Il a été mis en avant en 1981 par le professeur David Jenkins de l’université de Toronto. Cet indice (IG)
Index glycémique : un outil pour la perte de poids Lire la suite »
Quel est le rapport entre l’alimentation et la santé ? L’alimentation est l’action d’apporter le carburant nécessaire au bon fonctionnement du corps et de l’esprit. La multitude d’opérations qui se déroule en permanence au plus profond de nous, exige des éléments bien spécifiques. Sans rentrer dans les détails, nous pouvons distinguer deux familles de nutriments
Alimentation : la première médecine Lire la suite »